AEON WORLD FESTA イオンワールドフェスタ

2017.4

世界各国の特派員からトレンドや流行などの最新レポートをいち早くお届けする「世界いいものレポ」。今回はタイのトロピカルフルーツを紹介します。

タイの知られざる魅惑の
トロピカルフルーツに迫る!

タイ人女性の美の秘訣とも言われ、ドライフルーツとして人気の「タマリンド」。いまや市場を席巻する勢いの甘みがギュッとつまった「ベイビーパイナップル」。夏の水分補給に飲んでよし、食べてよしの「ココナッツウォーター&ココナッツチップス」など、トロピカルフルーツの魅惑の世界に迫ります!

タマリンドは美容クリームや石鹸にもなる
万能フルーツ!?


干し柿のように乾燥されたタマリンドです。

タイの果物の中では日本人に少し馴染みの薄いトロピカルフルーツの『タマリンド』。タイ語でマカムと呼ばれるタマリンドは、主に果実部分を食べます。果実は粘度があって甘酸っぱく、干し柿のようなイメージ。主にドライフルーツとして食べられることが多いですが、その他、塩や砂糖をまぶしたり、蜜に漬けたものも一般的です。

そんなタマリンドは便秘薬や解熱剤として昔からタイ人に親しまれてきました。料理の調味料として、美容クリームや石鹸にもなり、用途は様々。タマリンドは万能食品なんです。

ベイビーパイナップルが
タイ市場を席巻!

最近、屋台で見かけるパイナップルの形が変わってきています。皮のむき方は同じですが、芯はむしろわざと残しています。そして、大きさが手のひらに載るほど小さいのです。これはプレー種というパイナップルで“ベイビーパイナップル”とも呼ばれ、北部チェンマイ県が主産地です。甘みが凝縮されていると人気急上昇中。
どう食べるのがいいか、屋台の店主に訊きました。「食べ方?こんなに甘いんだからそのまま食べるのよ!」

どうぞそのまま召し上がれ!!


カット版と皮をむいただけのものが売られています。芯も柔らかくて皮以外は全部食べられそうです。

“実”から直接飲む
『ココナッツウォーター』


氷水に浮かんだココナッツがオススメです。頼んだらその場で割ってくれます。

近年、世界中でココナッツオイルが大ブーム。飲んでよし、塗ってもよしで美容と健康に効果的で魅力が詰まっています。タイ製のオイルは法令によって厳しい審査があります。「安価で安心!」それがタイのココナッツオイル。そんなオイルの原料、ココナッツの実には“ココナッツウォーター”が入っているのですが、タイの女性は暑い日の水分補給にこの“ココナッツウォーター”を飲んでいます。「飲む点滴」ともいわれる“ココナッツウォーター”は栄養価が高く、美肌効果やデトックスにも◎。タイの女性の肌がきれいなのは“ココナッツウォーターのおかげかもしれないですね!

多様な食べ方がある
ココナッツの果肉

ココナッツの実の内側は分厚い純白の果肉がついています。そのまま食べたり、料理に使ったり、アイスのトッピングに使ったりと用途は様々。珍しいものだと、果肉を削って揚げた“ココナッツチップス”がおススメです。タイのお菓子は甘めのものが多いのですが、これはほんのり自然な甘さ。さらにトランス脂肪酸やコレステロールがゼロなので、健康的なおやつとして人気。見た目はシンプルですが、 これが案外クセになります。とくに観光客に人気で、お土産店で手に入ります。


チップス状ではありますが、こちらは蒸して乾かしたタイプです。

ご紹介した一部商品が買える!

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